ロースト

昨日と今日で１０キロ焙煎機で３５０キロ焙煎させてもらいました。豆ごとの微妙な反応、色の出方しわののび方、勉強になりました。ほんの１０秒くらいの違いで差があるんですね、ただ焼いているのと長年焙煎している人がいてくれるのでは全然違いがありました。とても勉強になった２日間でした。