２人のバリスタ

　

　 シアトル会場に入ると、大きな審査員の間に小柄な女の子がストップウオッチを片手に厳しいまなざし。この会場で何をしているのだろう？と、よく見つめて見 れ ば、右側の子は２００３年全米バリスタチャンピオン。左の子は２００４全米バリスタチャンピオンではありませんか！競技を見つめる沢山の人の中で、一番厳 しく、真剣なまなざしで見つめ、細かい部分まで、チェックしていたのが、この２人でした。新しいコーヒースタイルを生み出す町では、若い女性達も明日 のコーヒー文化を見つめながら、日々技術のレベルアップ、進化のために行動しているのですね！　追伸、競技もさることながら、どうも女性審査員が 気になる一行でした。